Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Géographie en 3e : Thème 1 « Dynamiques territoriales de la France contemporaine » (Les espaces productifs et leurs évolutions/les espaces de faible densité).
• Compétence : Nommer, localiser et caractériser des espaces (plus) complexes.
• Rendu : Tableau avec les principales caractéristiques de chaque type d’espace.

Quels sont la place et le rôle de l’élevage dans ta région ? En t'appuyant sur les deux documents, justifie les types d’élevage développés sur ton territoire (ressource 1) et identifie les interactions entre activités humaines et paysages en démontrant en quoi elles sont durables pour l’environnement, l’économie et le social (ressource 2). Ton travail prendra la forme d'un tableau avec les principales caractéristiques de chaque type d’espace.

L'élevage herbivore et l'aménagement du territoire
L'élevage et l'économie rurale

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Géographie en 3e : La France et l’Union européenne : cette approche permet de poser la question de la place et de l’influence (…) économique de la France et de l’Europe.
• Compétence : Comprendre les échanges entre l’Europe et la France et l’importance de ces échanges.
• Rendu : Compléter une carte européenne pour indiquer les échanges entre la France et les autres pays.

À l’aide des ressources, montre quels sont les échanges commerciaux de la filière élevage et viande entre la France et les pays étrangers. Recrée ta carte en insérant les éléments suivants :

• Les éléments essentiels à la production d’une carte : nom des pays concernés, océans et mers.
• Dessine un cercle rouge sur les pays/continents qui sont de grands producteurs de viande d’herbivores et de lait dans le monde (+ de 10 000 en milliers de tonnes).
• Dessine un cercle orange sur les pays qui sont producteurs de viande d’herbivores et de lait dans le monde (entre 3 000 et 10 000 en milliers de tonnes).
• Trace des flèches entre les pays importateurs et les pays exportateurs de viande bovine et ovine.

Carte : Les grands pays producteurs de lait et viandes
Carte : Échanges internationaux de viande bovine et ovine

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Le parcours Avenir.
• Compétence : Découvrir différents secteurs professionnels situés en France.
• Rendu : Lister les secteurs et les métiers qui composent la filière élevage et viande dans un tableur.

Qu’est-ce qu’une filière ? D’où vient la viande qui est dans ton assiette ? Quels sont les liens entre les différents métiers ? Pour le savoir, fais des recherches et retrace la chaîne des métiers de l’étable à la table.

Produis une liste de ces métiers en les ordonnant dans un tableur.

Tu peux utiliser l'espace de rendus pour transmettre ta liste à ton professeur.

Fiche méthode : Effectuer une recherche sur Internet
Fiche méthode : Utiliser un tableur

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Le parcours Avenir.
• Compétence : Analyser les contraintes et les avantages d’un métier. Évaluer les diplômes, qualités, etc. nécessaires pour pratiquer un métier.
• Rendu : Une fiche métier.

Ton professeur t’a attribué un métier de la filière élevage et viande. C’est le moment de découvrir un métier que tu ne connais peut-être pas aussi bien que tu le penses ! À l’aide des ressources ci-dessous, propose une fiche sur ce métier afin d’en savoir un peu plus !

Utilise l'espace de rendus pour transmettre ta fiche métier à ton professeur.

Les métiers de l'élevage
Les métiers de la mise en marché des animaux
Les métiers de la transformation
Les métiers de la commercialisation des viandes
Fiche méthode : Réaliser une fiche métier

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : EMI : Utiliser les genres et les outils d’information à disposition adaptés à ses recherches. Acquérir une méthode de recherche exploratoire d’informations et de leur exploitation par l’utilisation avancée des moteurs de recherche.
• Compétence : Trouver des professionnels dans sa région grâce à des annuaires et des moteurs de recherche.
• Rendu : Composer un annuaire des professionnels autour du métier attribué dans la filière élevage et viande de sa région.

Fais des recherches sur les professionnels présents dans ta région.

Compose ensuite un annuaire avec les professionnels qui exercent le métier sur lequel tu dois faire tes recherches. Pour ce faire, plusieurs possibilités s’offrent à toi :

• Tu peux contacter le comité INTERBEV (Interprofession Bétail et Viande) de ta région pour demander des coordonnées de professionnels exerçant près de chez toi.
• Tu peux aussi participer aux Rencontres MADE in VIANDE ! Une semaine durant laquelle des professionnels de la filière élevage et viande de toute la France ouvrent les portes de leur lieu de travail pour accueillir le public. Si tu veux avoir plus d’information sur cet événement, clique sur le lien ressource ci-dessous.
• Tu peux également te rendre au célèbre Salon International de l’Agriculture à Paris. Toute la filière y est présente et c’est une occasion rêvée de faire connaissance avec ce secteur ! Si tu ne peux pas aller à Paris, sache qu’il existe de nombreuses autres manifestations agricoles régionales. Pour connaître tous les événements organisés dans ta région, contacte ton Comité Régional INTERBEV en cliquant sur le lien ci-dessous.

Contacter les comités régionaux
Les rencontres MADE in VIANDE
Le Salon International de l'Agriculture

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Arts plastiques : La relation du corps à la production artistique : l’implication du corps de l’auteur ; les effets du geste et de l’instrument, les qualités plastiques et les effets visuels obtenus ; théâtralisation, événement, captation.
• Compétence : Apprendre à réaliser une courte vidéo de présentation de quelqu’un. Apprendre à écrire des questions pour une interview (radio, télé, écrite). Apprendre à mener une rencontre professionnelle.
• Rendu : Un enregistrement de l’interview du professionnel.

La rencontre avec le professionnel (éleveur, marchand, boucher…) va être une ressource essentielle pour la création du spot vidéo, puisqu’elle sera une trace sur laquelle appuyer ta mise en scène. Elle te permettra aussi d’enrichir tes connaissances sur la variété des métiers. Enfin, elle te permettra peut-être de trouver un stage en entreprise dans le cadre du parcours Avenir.

Avant de rencontrer le professionnel, prépare les questions que tu souhaites lui poser. Consulte la ressource ci-dessous, tu y trouveras beaucoup de conseils et bonnes pratiques.

Lors de la rencontre, pense à enregistrer l'interview (format audio, vidéo ou écrit) ! Tu pourras t'appuyer sur cette ressource pour incarner son rôle et créer ta vidéo.

Utilise l'espace de rendus pour transmettre l'enregistrement de ton interview à ton professeur.

Interviewer un professionnel

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Arts plastiques : La narration visuelle : mouvement et temporalité suggérés ou réel, dispositif séquentiel et dimension temporelle, durée, vitesse, rythme, montage, découpage, ellipse…
• Compétence : Rédiger un texte bref, cohérent et ponctué, en réponse à une question ou à partir de consignes données.
• Rendu : Le synopsis de la vidéo.

Pour que tes camarades et toi ayez une vision claire du spot que vous allez monter, il est important de commencer par rédiger le synopsis, soit un résumé condensé du scénario, avec l’histoire et les intentions du film.

Fiche méthode : Rédiger un synopsis

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Français en 3e : Se raconter, se représenter : découvrir différentes formes de l’écriture de soi et de l’autoportrait, comprendre les raisons et le sens de l’entreprise qui consiste à se raconter ou se représenter, percevoir l’effort de saisie de soi et de recherche de la vérité, s’interroger sur les raisons et les effets de la composition du récit et du portrait de soi.
• Compétence : Raconter une histoire.
• Rendu : Le scénario du spot vidéo.

Il est temps de rédiger le scénario ! Un scénario est un découpage par scènes des différents éléments qui constituent l’histoire et qui permettra de monter le film. Le scénario comprend tout : éléments de décor, dialogues, voix off, etc.

Utilise l'espace de rendus pour transmettre ton texte à ton professeur.

Fiche méthode : Rédiger un scénario

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Arts plastiques : La ressemblance, le dispositif de représentation.
• Compétence : Réussir à comprendre et réutiliser les éléments importants qui forment une identité (ici, l’identité du métier représenté). Investir les matériaux de la salle d’arts plastiques pour recréer un univers professionnel spécifique.
• Rendu : Une photographie des éléments créés qui construisent l’identité et les symboles du métier représenté.

Afin de rendre le spot vidéo encore plus vivant, construis à l’aide des éléments dont tu disposes, chez toi et dans la salle d’arts plastiques, les éléments essentiels qui constituent l’image que l’on se fait du professionnel. Cela peut se traduire par une représentation réaliste ou conceptuelle (tu peux voir des exemples de réalisations d'élèves d'une école de design dans les ressources ci-dessous).

Utilise l'espace de rendus pour transmettre tes photos à ton professeur.

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : Arts plastiques : La conception, la production et la diffusion de l’œuvre plastique à l’ère du numérique. HDA : Rendre compte, en termes personnels et en utilisant des supports divers, de la visite d’un lieu de conservation ou de diffusion artistique, ou de la rencontre avec un métier lié à la conservation, la restauration ou la valorisation du patrimoine (le savoir-faire d’un métier…).
• Compétence : Choisir, mobiliser des langages et des moyens plastiques variés en fonction de leurs effets dans une intention artistique.
• Rendu : La vidéo.

Filme tes camarades, en respectant le scénario rédigé au préalable. Monte ensuite ta vidéo grâce à un logiciel de montage adapté.

N’oublie pas d’intégrer des effets de montages et une musique (fond sonore).

Tu peux aussi laisser libre court à ton imagination et ajouter des effets supplémentaires.

Utilise l'espace de rendus pour transmettre le film à ton professeur.

Exemples : Réalisation de courts-métrages en atelier vidéo
Montage vidéo : les logiciels gratuits incontournables

Repères pour l'enseignant :

• Ancrage programme : EMI : Utiliser les médias de manière responsable : comprendre ce que sont l’identité et la trace numérique, se familiariser avec les notions d’espace privé et d’espace public, pouvoir se référer aux règles de base du droit d’expression et de publication en particulier sur les réseaux.
• Compétence : Savoir publier de manière réfléchie et responsable le spot sur les réseaux sociaux.

Maintenant que le spot vidéo est prêt, il ne te reste plus qu’à le publier sur les réseaux sociaux pour lui donner une visibilité plus grande ! Poste la vidéo sur les réseaux sociaux du collège : Facebook, Twitter, blog, etc. Pour donner envie aux autres de regarder ta vidéo donne lui un titre accrocheur et écris des articles ou commentaires positifs.

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